De la colmena a la mesa: Protegiendo el origen de la miel española con las DOP e IGP.
Ponentes
Sr. Iván Martínez Martín
Profesor asociado, Universidad de Salamanca. Grupo de investigación alimentos: producción, elaboración y caracterización.
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Sra. Ana Pascual
Ingeniera Técnica en Industrias Agrarias y Alimentarias, Universidad de Valladolid. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Burgos.
Biografía
Ingeniera Técnica en Industrias Agrarias y Alimentarias por la Universidad de V...Leer biografía completa
Ester Ordoñez Dios
Presidenta IXP Miel de Galicia. Veterinaria especializada en apicultura. Academia de ciencias Veterinarias de Galicia.
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